Provozní řád školní jídelny

Příprava stravy:

1. Podle výdejky potravin na daný den se vydají suroviny ze skladu. V kuchyni se suroviny zpracovávají na místech určených pro jednotlivou přípravu pokrmů.

2. V 10.45 hodin se ukončí tepelné zpracování pokrmů. Jídlo se přemístí do nádob k výdeji a je vloženo do teplých vodních lázní.

Výdej obědů:

1. Výdej začíná v 11.00 hodin ve třech časových intervalech po 45 minutách. Poté se vždy chystá další výdej. Při náhlé absenci žáka je možné první den oběd odebrat do jídlonosiče v době od 11.00 do 11.30 hodin, tedy před zahájením výdeje, a to u označeného výdejního okénka, přiložením ISIC karty či čipu žáka.

2. Výdej obědů končí v 13.45 hodin.

3. Postup při výdeji:

Žáci vchází do jídelny na pokyn vyučujícího či pedagogického pracovníka, který vykonává dohled. Žák si vezme podnos a jídelní příbor. Oběd se vydává u prvního okénka, u kterého žák přiloží kartu ISIC nebo čip ke snímači. Objednané jídlo si odnese ke stolu. U zeleninového baru si nabere zvolený sortiment do připravené misky, z nápojových zásobníků si naleje zvolený nápoj do připravené sklenice. Po snězení oběda odevzdá podnos s použitým nádobím na určené místo. Druh oběda lze volit přes internet.

4. Pokud má žák individuální stravování, předá před zahájením výuky jídlo v boxu do kuchyně, kde je jídlo umístěno do vyčleněné lednice a je označeno jménem a třídou příslušného žáka. Při výdeji je žákovi jídlo ohřáto a vloženo na talíř, který si s příborem i tácem žák odnáší ke stolu. Po snězení oběda odevzdá podnos s použitým nádobím na určené místo. Z jídelny si odnáší přinesený box na jídlo.

Dhled v jídelně vykonávají pedagogičtí pracovníci dle rozpisu. Mezi jednotlivými výdeji se uklízí a dezinfikují stoly. Jídelníček je vyvěšen ve školní jídelně, je zveřejněn na webových stránkách školy a je přístupný na www.strava.cz.

Sestavila: Michaela Doleželová, vedoucí stravování 1. 9. 2026